from
PAST till
NOW
HAYNES Rum – ein Melting Pot der Nuancen, so einzigartig und vielschichtig wie seine Geschichte. In seinem Taste vereint er sowohl traditionelle Werte als auch den modernen Zeitgeist. Karibisches Flair trifft auf den britischen Entdeckergeist des 18. Jahrhunderts. Wie ein Spiegel, der das bunte Treiben auf dem gleichnamigen Richard Haynes Boardwalk in Christchurch auf Barbados reflektiert.
HAYNES Rum ist ein Anker zwischen der alten Welt und der modernen Gesellschaft. Kreiert aus würzigen Holznoten, deren Entstehung ebenso legendär und intensiv ist wie 1764 die Überfahrt der HMS Tartar von Portsmouth nach Barbados. Sie markierte den Durchbruch bei einer in der Seefahrt für lange unlösbar gehaltenen Herausforderung – dem Längenproblem.
truly
GREAT
THINGS
take TIME
Ebenso grundlegend unterscheidet sich HAYNES Rum mit seiner 26-jährigen Fassreife von allen typischen karibischen Rumsorten. Einmal mehr zeigen sich hier die Parallelen zur Wissenschaft. Möchte man etwas wirklich Großes und Besonderes entwickeln, braucht es im wahrsten Sinne des Wortes Zeit.
Farbe
goldgelb
Gebinde
50 cl
Serviertemperatur
pur bei 16 bis 19 Grad
Alkoholgehalt
40 % Vol.
Geschmacksprofil
Vollmundig mit ausgeprägten, würzigen Holznoten sowie leichten Vanille-Aromen am Gaumen.
Perfect Serve
Der fein ausbalancierte Rum eignet sich perfekt für den puren Genuss. Seine Komplexität garantiert zudem eine hohe Mixability.
Mehr als die Hälfte des exquisiten HAYNES Rums reift über acht Jahre in unberührten Eichenholzfässern. Der andere Teil reift mindestens drei Jahre in alten Bourbonfässern. Als wäre das nicht Tiefgang genug, wird er weitere 15 Jahre gelagert, bevor die beiden Teile miteinander verschmelzen und ihr markantes Geschmacksprofil entfalten. Durch die Kombination dieser beiden Reifungsarten entsteht ein vollmundiger Taste, der zwischen den Küsten der Karibik und dem europäischen Festland wohl einzigartig ist.
when
TWO parts
MERGE
from
DAY to
NIGHT
Ausgeprägte, würzige Holznoten treffen auf eine leichte Vanillenote mit süßen Akzenten. Diese feinen Aromen bleiben durch das Sieben des Liquids erhalten; denn HAYNES Rum verzichtet vollständig auf jegliche Art der Filtration. Durch das schonende Sieben entfaltet er sein unverfälschtes Aroma und seine unverwechselbare, authentische Signatur. Gemacht aus Abenteuern, gewachsen aus den hunderten Geschichten, die sich zwischen der Karibik und Europa zugetragen haben. Zu Wasser, an Land und in den Köpfen der Menschen.
Die besondere Verbindung der beiden Lagerarten spiegelt das jahrhundertelange Miteinander unterschiedlicher Kulturen auf dem Boardwalk auf Barbados wider. Genau dieser Durst auf Interaktion, Gemeinschaft, Beisammensein und Verbundenheit, der gerade unsere Generation mehr denn je prägt, steckt in jedem Tropfen HAYNES.
Perfect Serve
Der fein ausbalancierte Rum eignet sich perfekt für den puren Genuss. Seine Komplexität garantiert zudem eine hohe Mixability.
New York Chocolate HAYNES Sour
5 cl HAYNES Rum, 3 cl Lemon Juice, 2 cl JOHN’S Sugar Syrup, 2 cl SCAVI & RAY Al Cioccolato, 1 egg white for better foam (optional)
METHOD: Shake and strain, float SCAVI & RAY Al Cioccolato /// GLASS: Tumbler glass /// GARNISH: Lemon zest and dried lemon slice
HAYNES Cherry Mule
5 cl HAYNES Rum, 1,5 cl Cherry Brandy, 1 cl Lime Juice Ginger Beer to fill up
METHOD: Stir Rum, Cherry Brandy and Lime Juice, then fill up with Ginger Beer /// GLASS: Highball glass /// GARNISH: Ginger and dried lime
HAYNES Coconut Mai Tai
6 cl HAYNES Rum, 2 cl JOHN’S Mojito Syrup, 2 cl MAHIKI Coconut Rum, 3cl Lime Juice
METHOD: Shake and strain onto crushed ice /// GLASS:: Tumbler glass /// GARNISH: Mint and coconut rasps on glass rim
Espresso HAYNES Tini
5 cl HAYNES Rum, 2 cl Mozart Dark Chocolate or Bols Creme de Cacao dark, 1.5 cl Cointreau, 1 strong Espresso
METHOD: Stir and strain /// GLASS: Nick & Nora glass or cocktail glass /// GARNISH: Fine coffee powder